Wzięliśmy udział w szkoleniu “Od przepisu do pudełka”
Szkolenie „Od przepisu do pudełka”
Pracownicy kuchni DPS oraz opiekunowie pracowni kulinarnych WTZ i ŚDS wzięli udział w szkoleniu „Od przepisu do pudełka”.
Szkolenie zorganizowało Branżowe Centrum Umiejętności w Myślenicach. Poprowadził je pan Krzysztof Wierzba. Jest on szefem kuchni i członkiem Zarządu Stowarzyszenia Kucharzy Polskich.
Spotkanie miało część wykładową i praktyczną. Uczestnicy przygotowywali konkretne potrawy. Poznali także kolejne etapy pracy.
Omówili planowanie jadłospisu i przygotowanie posiłków. Dowiedzieli się też, jak prawidłowo pakować i przechowywać żywność.
Szkolenie pokazało, jak usprawnić pracę zespołu. Uczestnicy poznali sposoby na ograniczenie strat czasu i kosztów.
Ważnym tematem było także zdrowe żywienie. Omówiono jego aspekty zdrowotne i organizacyjne.
Uczestnicy chętnie wezmą udział w kolejnych szkoleniach. Podkreślali, że spotkanie rozwinęło ich umiejętności. Wzmocniło także współpracę i zaangażowanie w codzienną pracę.
